Au travail

De plus en plus de structures trient leurs biodéchets, et pourquoi pas la vôtre ?

Dans les structures de grande taille :

Les entreprises de grande taille qui produisent des quantités importantes de déchets sont responsables de trouver des solutions pour leur collecte et traitement. Ce sont donc à elle de trouver des prestataires susceptibles de collecter leurs déchets organiques. A noter que le tri des biodéchets est obligatoire pour les producteurs de plus de 10 tonnes de déchets par an. 

 

Pour aller plus loin :
 - Circulaire du 10 janvier 2012 relative aux modalités d’application de
      l’obligation de tri à la source des biodéchets par les gros producteurs, Légifrance 
 - Le cadre réglementaire applicable aux biodéchets, Enviroveille 
 - Réduire, trier et valoriser les biodéchets des gros producteurs, Guide ADEME, 2013
 - Réduire le gaspillage alimentaire, Guide pratique ADEME, 2017
 - La coopérative Compost In Situ accompagne les gros producteurs de déchets pour leur 
      permettre de composter sur place,ou en réseau avec un groupe d'agriculteurs locaux au 
      plus proche de leur structure.
 - Le réseau qui regroupe des professionnels du traitement des déchets organiques par 
      compostage : Agriculteur composteur de France. 

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Pour les structures de plus petite taille :

Les entreprises de petite taille peuvent être desservies par le service public de gestion des déchets (en raison des faibles quantité de déchets qu’elles génèrent). Dans ce cas, elles doivent se conformer au dispositif de tri à la source et de collecte mis en place par la collectivité. Si le tri à la source des biodéchets n’est pas prévu par la collectivité dont dépend votre lieu de travail, il est possible d’essayer de mettre en place un composteur directement dans l’entreprise.

 

Pour aller plus loin :
 - Pour les professionnels de la restauration, un guide des bonnes pratiques, réalisé par GECO et l'ADEME
 - Le guide méthodologique du compostage autonome en établissement, ADEME 2012

 

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Témoignages :

Laurene qui composte sur son lieu de travail à Digne-les-Bains.

« Je composte sur mon lieu de travail depuis peu. J’ai commencé à composter quand j’ai pris conscience de l’impact environnemental des déchets. Ma poubelle résiduelle se remplit désormais moins vite et sent moins fort ! Je transporte mes biodéchets dans un bio-seau jusqu’à la plateforme. Le composteur reçoit principalement les biodéchets que les collègues produisent chez eux. De temps en temps, nous apportons des gâteaux ou des fruits, ainsi que des épluchures et des restes rassis. Avoir de bons outils efficaces à disposition facilite le geste (fourche ou aérateur, pelle et point d’eau à proximité sur le lieu de travail pour se rincer les mains et arroser par temps sec). Désormais je récupère du compost mature de temps en temps ! »